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Gâteau aux pommes de terre (torta di patate)

Temps de préparation : : 30 minutes Temps de cuisson : : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :


Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre farineuses
- 50 g de parmesan râpé
- 3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate sans viande
- 1 oignon
- un peu de lait tiède
- 1 poignée de romarin hâché
- un peu d'huile
- 1/4 l de crème fraîche

Pour la pâte:
- 250 g de farine blanche
- 1 goutte d'huile
- sel
- un peu d'eau tiède

Préparation de la recette :

Faire bouillir les pommes de terre et les passer au presse-purée comme pour une purée sans lait. Y incorporer la sauce tomate, un peu de lait tiède, le parmesan et la crème. Mélanger le tout.

Préparer la pâte (farine + sel + huile et eau à ajouter peu à peu et pétrir). Elle doit être très souple et pas collante.

L'étaler le plus finement possible (feuille de papier).

Foncer un moule à manqué avec la pâte en la faisant déborder de 3-4 cm. Incorporer la masse de pommes de terre et rabattre le reste de la pâte sans recouvrir la totalité du gâteau.

Cuire au four à 180°-200°C (thermostat 6-7) durant environ 40 min.

Remarques :

A servir avec une bonne salade et vous avez là un repas complet. 


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