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Recette Verrines à l’avocat

Préparation

  • Temps de préparation : minutes

Ingrédients

- 2 avocats mûrs
- 100 g de mascarpone
- 150g crème fraiche
- 2 citrons verts
- 1 tomate
- paprika
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre

Réalisation

  1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et videz-les avec une petite cuillère
  2. Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette
  3. Arrosez l’avocat avec le jus de citron
  4. Réservez au frais
  5. Portez à ébullition une casserole remplie d’eau et plongez-y les tomates pendant 30 secondes
  6. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en tout petits dés
  7. Dans un saladier, mélangez le mascarpone et la crème avec l’avocat
  8. Salez et poivrez
  9. Dans des petites verrines ou cuillères, répartissez la crème d’avocat, quelques dès de tomates, saupoudrez de paprika et décorez avec un brin de ciboulette
  10. Servir bien frais