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Tarte pommes râpées citrons



Temps de préparation : : 15 minutes
Temps de cuisson : : 40 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 3 grosses pommes pas trop acides (style elstar)
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 2 citrons bien lavés

Préparation de la recette :


Éplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite .

Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 oeufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout.

Etaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire à thermostat 7 pendant environ 40 mn. Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson.

Remarques :

C'est une recette divine de légèreté en fin de repas pour une tarte, et l'acidité des citrons est diminuée par les pommes


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