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Recette Flan pâtissier


Recette Flan pâtissier



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté facile



Ingrédients pour 8 personnes:


1 pâte brisée
1 litre de lait
2 cuillères à soupe bombées de maïzena
4 œufs
5 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 noix de beurre

Préparation de la recette:



1. Étaler la pâte brisée et en garnir un moule rectangulaire beurré.

2. Amener à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Ajouter le sucre en pluie, mélanger et laisser tiédir.

3. Délayer la maïzena dans 2 verres ordinaires d'eau froide. Verser dans le lait et porter à ébullition tout en remuant.

4. Retirer du feu. Incorporer les œufs battus en omelette.

5. Verser dans le moule et placer au four (220°C) pendant 30 minutes environ.

6. Laisser refroidir avant de démouler.