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Dahl minceur de lentilles corail à réchauffer le lendemain

 
perdre du poids  lentilles

INGRÉDIENTS:


  • Nb de personnes : 4

  • 300 g de lentilles corail
  • 4 tomates
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 clous de girofle
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 pincée de cannelle
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Sel & poivre

PRÉPARATION:


  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 30 min

  1. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez et épépinez les tomates, puis coupez-les en dés. Épluchez les carottes et détaillez-les en julienne.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile et ajoutez les oignons 2 minutes.
  3. Ajoutez les dés de tomates, les bâtonnets de carottes, les épices et les clous de girofle. Salez et poivrez. Laissez revenir 10 minutes à feu moyen, en remuant.
  4. Ajoutez les lentilles. Mélangez bien, puis recouvrez de 90 cl d’eau. Laissez cuire 20 minutes à feu doux.
  5. En fin de cuisson, incorporez le concentré de tomates. Mélangez bien, parsemez de coriandre.
  6. Servez bien chaud, le jour même ou réchauffé le lendemain !