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Beignets de pommes de terre


INGRÉDIENTS:



- 6 pommes de terre

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de farine

- Sel, poivre

- Ciboulette

- Crème fraîche

PRÉPARATION : Beignets de pommes de terre



Pour réussir les beignets de pommes de terre de ma grand-mère :


1/ Râper les pommes de terre crues et ajouter les oeufs battus, le sel, le poivre et la farine tamisée.


2/ Bien mélanger le tout.


3/ Dans une poêle, mettre un peu d'huile.


4/ Avec une cuillère à soupe prendre la préparation et faites des galettes, de la taille de votre paume.


5/ Mettre à cuire et faire bien dorer de chaque coté (environ 3 minutes chaque face).


6/ Disposer sur du papier absorbant pour les égoutter et enlever l'excédent de gras.


7/ Saupoudrer de ciboulette hachée et accompagner de crème fraîche.


Servis avec une salade verte, les beignets de pommes de terre sont prêts à être dégustés !