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Recette Fricassée à la sauce tamari et aux amandes


Recette Fricassée à la sauce tamari et aux amandes





  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Temps total : 25 min
  • Portions : 2






INGRÉDIENTS




  • 2 c. à soupe huile de canola
  • 1/2 lb cubes de porc du Québec  
  • 12 pois mange-tout
  • 1 courgette
  • 6 gros champignons
  • 1 oignon
  • 3 c. à soupe tamari                                                                        
  • 2 c. à soupe miel
  • 1 gousse d'ail sans le germe
  • 1 c. à thé gingembre frais râpé
  • Sel au goût
  • Poivre du moulin au goût
  • 8 amandes mondées entières
  • Ciboulette hachée

PRÉPARATION

  • ÉTAPE 1

    Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et y faire revenir les cubes ou les languettes de porc pendant 2 à 3 minutes. Retirer du poêlon, couvrir et réserver.
  • ÉTAPE 2

    Dans le même poêlon, faire sauter les pois mange-tout, la courgette, les champignons et l'oignon pendant 4 à 5 minutes.
  • ÉTAPE 3

    Incorporer la sauce tamari, le miel, l'ail, le gingembre et les amandes.
  • ÉTAPE 4

    Remettre les languettes dans la sauce et réchauffer pendant 1 à 2 minutes. Assaisonner au goût et parsemer de ciboulette juste avant de servir.