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RECETTE TARTIFLETTE

RECETTE TARTIFLETTE

INGRÉDIENTS:

2 kg de pommes de terre
1 pot de crème fraîche épaisse
200 g de lardons fumés
3 oignons
20 cl de vin blanc
1 reblochon

PRÉPARATION RECETTE TARTIFLETTE:

1 Éplucher les pommes de terres et les couper en cubes.

2 Faire cuire les pommes de terre dans un autocuiseur 10 minutes. A la fin de la cuisson, ouvrir l'autocuiseur et laisser refroidir.

3 Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle sans huile. Lorsque les lardons sont devenus rosés, retirer le gras, rajouter les oignons et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons ramollissent.

4 Mettre à préchauffer le four à 180°.

5 Rajouter le vin blanc et monter le feu de façon à ce que le vin s'évapore. Bien mélanger pour éviter que cela n'accroche. Ensuite, baisser le feu, rajouter la crème fraîche, saler et poivrer et bien mélanger. Laisser mijoter quelques minutes.

6 Mettre les pommes de terre dans un grand saladier et verser la sauce dessus. Bien mélanger le tout et verser dans le plat.

7 Couper en 2 le reblochon longitudinalement. Le disposer au-dessus du plat de façon à couvrir le maximum de surface.

8 Enfourner dans le four à 180° pour 30 minutes.