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Recette Boulettes de pommes de terre farcies à la viande



Recette Boulettes de pommes de terre farcies à la viande

Ingrédients (6 personnes):




500g de pommes de terre
250g de viande de porc hachée
2 c à s de Mayonnaise
2 c à s de coriandre et persil
3 œufs
1 oignon blanc moyen émincé
1 bol de chapelure
1 bol de farine
Sel, poivre, et noix de muscade

Préparation Boulettes de pommes de terre farcies à la viande:


Étape 1 :


Préchauffer votre four à 220°C.

Étape 2 :


Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les écraser, rajouter le sel, un peu de noix de muscade râpée, la Mayonnaise et mélanger bien le tout. En confectionner des boulettes de taille moyenne.

Étape 3 :


Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l'oignon, un œuf, 2 c à s de chapelure, la coriandre, le persil, le sel et le poivre. En confectionner des boulettes deux fois plus petites et les enfoncer dans chaque boulette de pommes de terre.

Étape 4 :


Rouler les boulettes dans la farine, puis les œufs battus et finir par la chapelure.

Étape 5 :


Cuire au four pendant 20 minutes environ.