Ingredients et preparation Quiche sans croûte aux 5 légumes

Ingrédients:

3 c. à table chapelure
1 c. à table beurre
1 carotte tranchée
1 tasse oignons hachés
1/2 piment vert coupé en cubes
1 tasse fleurons de chou-fleur
1/4 tasse persil haché
Sel et poivre
1/4 tasse bouillon de poulet

4 oeufs
2 c. à table farine
1 1/2 tasse lait
1 tasse fromage de type suisse râpé
1 tomate épépinée et coupée en petits cubes

Préparation Quiche sans croûte aux 5 légumes:

Étape 1
Préchauffer le four à 350 °F.

Étape 2
Beurrer un moule à quiche de 10 pouces et saupoudrer le moule avec la chapelure.

Étape 3
Faire revenir dans le beurre la carotte, les oignons et le piment vert environ 2 minutes.

Étape 4
Ajouter le chou-fleur et le persil; saler et poivrer. Cuire 3 minutes.

Étape 5
Ajouter le bouillon de poulet et cuire 2 minutes. Mettre de côté.

Étape 6
Battre les oeufs, la farine et le lait. Ajouter le fromage.

Étape 7
Ajouter les légumes cuits ainsi que la tomate au mélange d'oeufs et de lait.

Étape 8
Verser le tout dans le moule et cuire 350 °F durant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.