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Recette Courgettes farcies faciles


recette Courgettes farcies faciles
Recette Courgettes farcies faciles

Recette Courgettes farcies faciles


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Difficulté : facile

Ingrédients pour 6 personnes

6 belles courgettes longues
125 gr de viande de porc
125 gr de viande de bœuf
1 oignon
1 poivron
2 échalotes
2 cuillerées d'huile d'olive
1/4 de litre de bouillon
Persil, laurier, thym
Sel, poivre

Préparation de la recette: Courgettes farcies 

1. Faire blanchir 6 minutes les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur, les vider puis les égoutter.

2. La farce

Hacher les deux viandes puis mélanger la viande à l'oignon émincée, aux échalotes et au persil finement haché. Bien malaxer avec la pulpe des courgettes. Vider et couper le poivron en petit dés et l'ajouter à la farce. Assaisonner

3. A L'aide d'une cuillère à soupe, remplir les courgettes de cette farce.

4. Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four, ajouter un peu de bouillon avec un filet d'huile d'olive dans le fond du plat et enfourner pendant 40 minutes à 180°C, four préchauffé.
Servir avec une sauce tomate et du riz basmati !