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RECETTE FEUILLETÉ D'ASPERGE

RECETTE FEUILLETÉ D'ASPERGE

RECETTE FEUILLETÉ D'ASPERGE

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES

2 pâtes feuilletés
1 botte d'asperge
Cerfeuil
8 tranches de bacon
2 échalotes
8 tranches d’emmental
2 jaunes d’œufs
Huile d'olive


PRÉPARATION DE LA RECETTE:



1. Épluchez et faire cuire les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10-15 minutes.

2. Hachez les échalotes et le cerfeuil finement.

3. Coupez les deux pâtes feuilletés en 4 parts égales.

4. Disposez sur chaque triangle de pâte feuilleté 1 tranche d'emmental, 1 tranche de bacon, 2 asperges (en laissant les têtes d'asperge dépasser un peu), saupoudrez d’échalotes et de cerfeuil haché et versez un filet d'huile d'olive.

5. Refermez chaque extrémité de la pâte sur les asperges pour faire une sorte de chausson et badigeonnez de jaune d’œuf.

6. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C, four préchauffé !