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INGRÉDIENTS et PRÉPARATION Gratin de pommes de terre au reblochon


INGRÉDIENTS

1 kg de pommes de terre
2 oignons
1 fromage savoie (reblochon)
50 g de beurre allégé
2 cl d'huile
sel, poivre

PRÉPARATION Gratin de pommes de terre au reblochon


ÉTAPE 1
Épluchez les pommes de terre ainsi que les oignons.

ÉTAPE 2
Sur votre planche de cuisine, coupez finement les oignons en menus morceaux.

ÉTAPE 3
Dans une poêle enduite de beurre et portée au feu, faites revenir les oignons 15 min et réservez.

ÉTAPE 4
Détaillez ensuite les pommes de terre en petits cubes.

ÉTAPE 5
Rincez-les et épongez soigneusement dans un torchon propre.

ÉTAPE 6
Faites chauffer de l'huile dans une casserole, puis incorporez les pommes de terre.

ÉTAPE 7
Laissez sauter et faites-les cuire sur feu moyen pendant 15 min, sans oublier de remuant régulièrement.

ÉTAPE 8
Environ 5 min avant la fin de cuisson, joignez les oignons à la préparation.

ÉTAPE 9
Assaisonnez en sel et poivre.

ÉTAPE 10
Mélangez et poursuivez la cuisson 5 min de plus sur feu doux, puis éteignez le feu.

ÉTAPE 11
Répartissez la préparation dans un plat à gratin.

ÉTAPE 12
Frottez ensuite la croûte du fromage (reblochon de préférence), puis coupez-le en deux dans le sens de l'épaisseur.

ÉTAPE 13
Mettez les deux moitiés de fromage sur les pommes de terre.

ÉTAPE 14
Déposez ensuite le plat à gratin sous le gril de votre four, le temps que le fromage se liquéfie.

ÉTAPE 15
Servez sans attendre accompagné de salade verte.