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ingrédients et preparation Lasagnes aux légumes du soleil

Ingrédients 

pour 6 personnes

300 g  Pâte à pasta (Herta)
3  Courgette
1  Aubergine
4  Tomate longue
250 g  Ricotta
20 cl  Crème liquide
60 g  Parmesan râpé
3 c. à soupe
Huile d'olive
2 gousses
Ail
2 c. à café
Origan
Sel et poivre

Réalisation Lasagnes aux légumes du soleil:

1 Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7), fonction chaleur tournante. Rincez et essuyez les légumes. Coupez-les en tranches fines dans la longueur. Déposez ces légumes avec les gousses d’ail écrasées sur 2 plaques tapissées de papier cuisson huilé. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez d’origan. Enfournez 15 min.

2 Faites tiédir la ricotta avec la crème en tournant sur feu doux. Salez, poivrez cette sauce. Hors du feu, mélangez-y 30 g de parmesan râpé.

3 Déroulez la pâte à pasta. Découpez-la en 3 ou 4 feuilles de la dimension de votre plat. Versez un peu de sauce à la ricotta dans le fond du plat. Recouvrez d’une feuille de pâte. Surmontez d’une couche de légumes et d’un peu de sauce. Continuez à remplir le plat en alternant feuille de pâte, sauce et légumes. Terminez par une feuille de pâte. Nappez du reste de sauce. Parsemez de 30 g de parmesan. Faites gratiner 20 min au four à 180 °C (th. 6). Servez chaud dans le plat de cuisson.