Ingredients et preparation Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes

Préparation : 10 minutes Cuisson: 10 minutes

2 pommes
20 g de beurre
1 c.à soupe de cassonade
60 g de farine
12,5 cl de lait
1 oeuf
1 pincée de sel

Dans un saladier, versez la farine, le sel, l'oeuf et le lait et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Coupez des tranches fines. Dans une crêpière faire dorer les pommes avec le beurre et une cuillère à soupe de cassonade.
Versez la pâte sur les pommes en veillant à ce qu'elle se répartisse sur toute la surface de la crêpière. Cuire environ 5 minutes avant de retourner la crêpe sur une assiette, puis faire glisser la crêpe dans la crêpière et cuire l'autre face environ 3 à 4 minutes.
Vous pouvez saupoudrer la crêpe de sucre avant de servir et de déguster!