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Chanteclair Toulonnais: gâteau glacé meringue et café {sans sorbetière}

Chanteclair Toulonnais: gâteau glacé meringue et café {sans sorbetière}

Chanteclair Toulonnais: gâteau glacé meringue et café {sans sorbetière}


Le Chanteclair est une spécialité Toulonnaise, inventée en 1935 par Mr Calvi.
Traditionnellement, ce gâteau est composé de meringue et de chantilly au café glacée. Il est recouvert d'amandes et décoré d'un coq en sucre glace (d'ou chanteclair!)


Je n'ai jamais été à Toulon, et je n'ai jamais goûté ce gâteau, que ce soit l’original ou un autre.
Chanteclair Toulonnais: glace
j'ai fait cette découverte. Je me suis empressée de tester!
La facilité de réalisation de cet entremet glacé est vraiment déconcertante. La texture en bouche de la glace est parfaite grace à la matière grasse contenue dans la crème.

Et punaise, comment un truc aussi simple à faire peut-il être aussi bon?
Voilà un dessert facile et sans contrainte que je vous recommande. Il fera sensation sur vos tables au moment des fêtes...ou à tout autre moment d'ailleurs.
Pour réaliser cette recette cliquez sur le lien ci-dessous et suivez les étapes de préparation: