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Recette pain de viande

Pain de viande


Ingrédients :


- 500 g de bœuf haché
- 120 g de pain
- 50 g de parmesan
- Quelques feuilles de persil plat
- 1 Œuf
- 6 cl de lait
- 4 tranches de jambon de poulet
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 1 oignon
- Noix de muscade, poivre, sel

Préparation : Recette  pain de viande 


1. Épluchez l’oignon, et la gousse d’ail. Mixez finement, à l’aide d’un blender.

2. Coupez le pain en morceaux, disposez ce dernier dans un récipient avec le lait. Laissez reposer quelques minutes. Hachez le persil.

3. Dans un saladier, mélangez la viande, les tranches de jambons hachés grossièrement, l'oignon le persil, le parmesan, le sel,l'ail, et le citron. Ajoutez le pain préalablement égoutté, incorporez les œufs, et le lait. Mélangez.

4. Disposez dans un moule à cake.

5. Préchauffez le four à 180 °C. Couvrir de papier cuisson. Cuire 45 minutes. Retirez le papier et prolongez la cuisson pendant 35 minutes. Servez accompagné d’une julienne de légumes ou d’une salade (histoire d’équilibrer tout ça) !

Bon appétit !