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PRÉPARATION:
ÉTAPE 1
Epluchez les poires et coupez-les en petits dès. Concassez les spéculoos, sans les réduire en poudre.
ÉTAPE 2
Chauffer de l’eau avec un peu de sucre et stoppez la cuisson dès ébullition et vous avez votre sirop.
ÉTAPE 3
Mélangez le fromage blanc et le mascarpone (je n’y mets pas de sucre, mais si vous le voulez….).
ÉTAPE 4
Mettez les spéculoos concassés dans des verrines. Humidifiez légèrement avec le sirop obtenu.
ÉTAPE 5
Mettez un peu de mélange fromage mascarpone. Ajoutez les poires en dés.
ÉTAPE 6
Encore une couche de fromage mascarpone et de la cannelle pour décorer le dessus
ÉTAPE 7
Mettez quelques minutes au frigo. Et voilà bon appétit !
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