Gaufres de pommes de terre au comté
Ce ne doit pas toujours être les gaufres sucrées à la vanille et aux cerises chaudes – même si elles sont très savoureuses. Aujourd’hui, nous essayons une variante copieuse sous forme de gaufres de pommes de terre au comté! C’est une recette très simple, facile et rapide à faire …J’ai servi ces gaufres avec du poulet rôti et une salade de mâche.
Les gaufres fraîches et surtout faites maison ont toujours bon goût ! Peu importe qu’elle soit grande ou petite, tout le monde aime s’emparer de cette pâtisserie classique. Mais avez-vous déjà mangé des gaufres copieuses? Avec des pommes de terre et comté? Sinon, il est grand temps d’essayer cette grande tendance culinaire – nous avons la recette pour vous !
Recette Gaufres de pommes de terre au comté:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
400 g de pommes de terre
15 cl de crème fraîche épaisse
2 œufs
50 g de farine
40 beurre fondu
comté râpé
sel
poivre
noix de muscade
persil plat
Préparation:
Comment préparer les Gaufres de pommes de terre au comté
Eplucher et laver les pommes de terre. Les râper avec une grille fine puis les presser dans ses mains pour enlever un maximum d’eau (j’ai oublié de le faire !. Dans un saladier , battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, la noix de muscade du persil plat finement ciselé (à votre convenance)
Tamiser la farine et mélanger au fouet pour avoir un mélange homogène. Ajouter les pommes de terre râpées et mélanger . Faire fondre le beurre et l’ajouter aux pommes de terre et remuer de nouveau.
Ajouter le comté râpé à votre convenance, mais on peut être généreux! (j’ai fait à l’oeil!) et mélanger. Faire chauffer le gaufrier, quand il est à température, verser une grosse louche de préparation sur chaque grille, étaler un peu puis refermer le gaufrier
Laisser cuire 7-8 minutes . Couper les gaufres en 2 pour avoir 2 triangles et servir bien chaud.
