Gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel
Qui n’aime pas les pommes de terre au four ? Cette version comprend des tranches de pommes de terre au four avec l’ajout de béchamel, du saumon et du fromage. L’onctuosité de la béchamel associée au fromage fondu sublime ces pommes de terre en un plat unique vivifiant. Une recette facile, gourmande et généreuse pour toute la famille, comme on les aime !
Le gratin de pommes de terre s’accommode à la perfection avec la finesse du saumon et la gourmandise de la béchamel maison. Accompagné d’une salade verte bien assaisonné, ce plat gourmand familial ravira les petits et les grands gourmands, toujours très amateurs de saumon.
Recette Gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel:
GUIDE DE PRÉPARATION :
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
- 500 g de filets de saumon
- 500 g de pommes de terre
- 750 ml de lait demi-écrémé
- 50 g de farine
- Aneth
- Sel
- Poivre
- Sel de céleri
- Citron
- Gouda râpé
Préparation:
Comment préparer le Gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel
ÉTAPE 1: Préchauffez votre four à th.7 (210°C).
ÉTAPE 2: Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée. Coupez-les en rondelles épaisses.
ÉTAPE 3: Préparez la sauce béchamel. Faites fondre dans une casserole le beurre, ajoutez-y la farine versée en pluie, mélangez bien et incorporez peu à peu le lait afin d’obtenir un mélange fluide.
ÉTAPE 4: Huilez un plat à gratin et déposez les filets de saumon. Saupoudrez de sel de céleri et de poivre. Versez la moitié de la béchamel sur les filets. Déposez par-dessus les pommes de terre, puis recouvrez de l’autre moitié de la sauce béchamel. Saupoudrez de gouda râpé.
ÉTAPE 5: Enfournez et faites gratiner pendant une vingtaine de minutes votre gratin de pomme de terre au saumon et à la béchamel.
ASTUCES:
Pensez à présenter le gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel dans des petits ramequins pour un dressage chic et sympa à l’assiette. Vous pouvez aussi ajouter quelques poireaux fondants pour encore plus de goût.
