Des jalousies feuilletées, pommes abricots caramélisés

Des jalousies feuilletées, pommes abricots caramélisés

Après avoir réalisé quelques croissants avec la moitié de la pâte, je voulais faire autre chose avec ce qui restait. Devant moi, des pommes et des abricots me tendaient les bras, et quelques secondes après, les voilà qui se prélassaient dans un petit caramel.

Ok je déraille complètement, mais quand vous aurez goûté à ces petites merveilles, peut-être que vous me comprendrez… Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

Recette Des jalousies feuilletées, pommes abricots caramélisés:

Comment préparer Des jalousies feuilletées, pommes abricots caramélisés

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients Pour 4 généreuses jalousies:

  • de la pâte feuilletée (j’ai donc utilisé le feuilleté des croissants, mais une pâte feuilletée toute simple fait aussi bien
  • l’affaire, même une du commerce)
  • 2 belles pommes
  • 7/8 abricots
  • 2 cas de sucre roux
  • 20 g de beurre
  • sucre glace pour la présentation

Préparation:

Comment préparer Des jalousies feuilletées, pommes abricots caramélisés

Éplucher les fruits, les couper en dés et les mettre à caraméliser quelques minutes dans le beurre et le sucre roux. Étaler la pâte bien fine et couper 4 rectangles. Dans la partie inférieure, faire 4/5 entailles.

Déposer une portion de fruits caramélisés sur la partie supérieure puis rabattre la partie inférieure. Appuyer pour souder les bords (avec une fourchette par exemple). Répéter l’opération, et déposer les jalousies sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé:

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Mettre au four chauffé à 180°C pendant 25 minutes. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

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