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Pavés de saumon à la sauce aneth

Pavés de saumon à la sauce aneth

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Apportez tout le goût et la saveur de la mer à table avec les Pavés de saumon à la sauce aneth, une délicieuse recette de poisson différente de l’habituelle, à proposer en toutes occasions, dans le menu de la semaine pour toute la famille comme dans les dîners les plus raffinés. Les Pavés de saumon à la sauce aneth est un plat rapide, qui peut être cuisiné sans trop d’effort, lorsque le temps presse.

un mélange gagnant d’arômes, de parfums et de saveurs qui conquiert le palais des petits et des grands. De plus, s’il est vrai que présenter un délicieux plat de poisson sur la table, c’est enrichir n’importe quel repas avec des effets spéciaux, avec le minimum d’effort vous conquerrez tout le monde!

Et enfin, n’oublions pas les propriétés santé du poisson: cet ami santé est faible en gras, il est facile à digérer (2, 3 heures pour les poissons très maigres) et possède une gamme de vitamines minérales (phosphore, fer, iode) et d’acides gras polyinsaturés que l’on ne trouve pas facilement dans d’autres aliments.

Recette Pavés de saumon sauce aneth:

Comment préparer les Pavés de saumon à la sauce aneth

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

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Ingrédients:

4 pavés de saumon
1 échalote
1 petit verre de vin blanc sec
1 cuillère à café de fumet de poisson
20 cl de crème liquide entière
Aneth frais ciselé
Sel, poivre

Préparation:

Comment préparer les Pavés de saumon à la sauce aneth

Déposez les pavés de saumon dans un plat allant au four et faites-les cuire 25 minutes th 6 (180°). Épluchez et émincez finement l’échalote. Faites-la revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes.

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Versez le vin blanc et le fumet de poisson. Portez à ébullition et mélangez. Ajoutez la crème fraîche, l’aneth, salez et poivrez. Dressez un pavé de saumon sur chaque assiette et nappez de sauce à l’aneth. Servez avec du riz.

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Pavés de saumon à la sauce aneth

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