Boulettes apéritives au surimi

Le surimi est un produit à base de chair de morue et de saveur au crabe . Comment l’utiliser pour vos propres recettes ? Il est parfait en entrée, dans une version un peu exotique par exemple, accompagné de papaye et de crevettes. Que diriez-vous de le présenter dans de petites boulettes adaptées aux amuse-bouche , à l’apéritif pour un dîner entre amis ou en famille.

Aujourd’hui, une superbe idée de boulettes à déguster à l’apéro. Elles sont toutes légères de part les ingrédients utilisés et originales de part leur présentation. J’ai chipé cette idée de Boulettes de Surimi à Stella. Elles sont «également adaptées aux amies dukaniennes…» nous précise-t-elle. Alors, pas d’hésitation et place à la dégustation.

Recette Boulettes apéritives au surimi:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

200 g de miettes de surimi saveur crabe
12 portions de kiri
2 cuillères à soupe de jus de citron
6 brins de ciboulette (facultatif)
Aneth (facultatif)

Préparation :

Comment préparer les Boulettes apéritives au surimi

Ecrasez les portions de kiri à la fourchette, Ajoutez-y les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette ciselée Mélangez afin d’obtenir une pâte.

Réservez ensuite au réfrigérateur une heure. Façonnez des boulettes et piquez-les avec des cure-dents ou autres piques, Parsemez d’aneth et remettez un peu au frais avant de servir.