Alors qu’un bon foie gras fait maison selon la recette d’un grand chef ça en jette pour l’entrée non ? Une recette de Jean-François Piège, testée pour les Fêtes l’année dernière et que je refais cette année, tellement elle a fait l’unanimité. Recette facile à réaliser, imaginée par le chef Jean-François Piège, la terrine de…
Généreux plat traditionnel alsacien, le baeckeoffe est un plat complet qui allie trois viandes (bœuf, agneau et porc) délicatement mijotées dans un bon vin alsacien comme il se doit et le tout agrémenté de pommes de terre et légumes (carotte, poireau) fondants à souhait. j’ai choisi pour ma part de le préparer dans ma nouvelle…
Pour les fêtes, rien de plus sympa que le foie gras ! Mais il existe plein de façon de le cuisiner autrement que de façon classique sur un toast. Nous vous proposons aujourd’hui une version originale : les mini burger au foie gras et figues ! C’est une recette 100% maison car vous allez apprendre…
