BAECKEOFFE ALSACIEN

LE TRADITIONNEL BAECKEOFFE ALSACIEN UN PUR DELICE

LE TRADITIONNEL BAECKEOFFE ALSACIEN UN PUR DELICE

Ce plat régional de la cuisine alsacienne est idéal pour la saison hivernale car il est riche et servit bien chaud. Nous l’avons découvert en famille lors de nos séjours en Alsace (mes parents aiment beaucoup cette région pour ses paysages et bien sûr, sa gastronomie et ses vignobles) Ma mère le prépare chaque hiver …

LE TRADITIONNEL BAECKEOFFE ALSACIEN UN PUR DELICE Lire la suite »

Baeckeoffe plat Traditionnel Alsacien

Baeckeoffe plat Traditionnel Alsacien

Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs et mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village à l’époque. Le Baeckeoffe, ragoût alsacien, est cuit traditionnellement dans une cocotte en …

Baeckeoffe plat Traditionnel Alsacien Lire la suite »