brioche francaise

Kougelhoff alsacien la vraie recette

Kougelhoff alsacien la vraie recette

Ne passez pas à côté du Kougelhopf alsacien aux raisins secs si vous voyagez en Alsace. Une recette transmise par génération en génération. Voici la recette du fameux « Kougelhoff alsacien ». Cette recette de brioche est la vraie, l’authentique recette du kooglof. Recette très simple à réaliser. Essayer. LE Kouglof, le meilleur du monde …

Kougelhoff alsacien la vraie recette Lire la suite »

Brioche parfumée à la vanille extra-moelleuse

Brioche parfumée à la vanille extra-moelleuse

Si vous êtes fan de brioche, vous allez l’adorer ! Elle se garde facilement sans sécher. Cette brioche est vraiment extra et cher et tendre ne s’en lasse pas ! C’est donc une recette pas tellement académique que je vous propose aujourd’hui mais franchement c’est une tuerie. Une brioche qui restera bien moelleuse même le …

Brioche parfumée à la vanille extra-moelleuse Lire la suite »

Brioche Chinoise à la crème pâtissière

Brioche Chinoise à la crème pâtissière

La Brioche Chinoise à la crème pâtissière est un dessert traditionnel de la pâtisserie alsacienne; le nom, à l’origine Schneckenkuchen Roseküche , signifie gâteau d’escargot et en fait l’aspect des parties qui le composent rappelle la coquille en spirale des gastéropodes. L’adjectif chinois, chinois, ne fait pas référence au chapeau chinois, mais lui a simplement …

Brioche Chinoise à la crème pâtissière Lire la suite »