plat magrébin

Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre

Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre

Le tajine est un plat oriental exotique typique c’est est une véritable spécialité au Maroc. Un ragoût riche en légumes et viande très épicé, cuit lentement, dans un récipient en terre cuite typique du même nom. Il peut être préparé avec différents ingrédients. Cuisiner dans le Tajine est vraiment spécial et donne à la nourriture …

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Tajine de poulet aux olives et citron confit

Tajine de poulet aux olives et citron confit

Le tajine est un pot en terre cuite à couvercle conique, qui permet, grâce à une cuisson lente, d’obtenir des plats aromatiques et fondants. Il a des origines berbères et fait partie de la culture culinaire maghrébine.  Un délicieux plat, fort en saveur et intense en goût à découvrir. Une recette simple pour découvrir le …

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