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Tajine aux boulettes de viande et pommes de terre (sauce tomate)

Tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Un plat familial et convivial. Très parfumé avec des épices et des herbes aromatiques. C’est un plat complet et réconfortant. On le mange accompagné de pain pour tremper dans la sauce. Vous n’êtes pas obligé d’avoir un tajine en terre cuite pour réaliser ce plat. …

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TAJINE DE VEAU AU RAS EL HANOUT

TAJINE DE VEAU AU RAS EL HANOUT

Destination le Maroc avec ce tajine facile à préparer et parfumé au ras el hanout, produit typique du Maghreb d’un mélange raffiné d’ une vingtaine d’épices… J’ai utilisé le ras el hanout fassi (de la région de Fès) qui est composé de 21 épices et fleurs. La viande (ici jarret de veau) est préalablement marinée …

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