Gâteau raffaello aux petits beurre

Gâteau raffaello aux petits beurre

Une recette que j’ai découvert sur un site Allemand et dont les photos m’ont données envie de les préparer à mes filles avec quelques petites modifications sur la décoration et substitutions sur les ingrédients. Une recette idéale pour un goûter d’enfant ou un anniversaire ! Gâteau raffaello aux petits beurre.

Maintenant, la noix de coco est connue pour être l’un des ingrédients les plus populaires pendant l’été. Pour sa fraîcheur, pour ses bienfaits. Et le gâteau Raffaello fait partie de ces gâteaux que vous préparez sans soucis et que vous mettez ensuite au congélateur, prêt à le sortir quand vous en avez envie.

Recette Gâteau raffaello aux petits beurre:

Comment préparer le Gâteau raffaello aux petits beurre

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

80 g de noix de coco rapé
250 gr de mascarpone
200 ml de crème liquide
100 gr de fromage à la crème type philadelphia
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre glace
Pour la décoration:
Amandes éffilés
Une boîte de chocolats raffaello

Préparation:

Comment préparer le Gâteau raffaello aux petits beurre

Tout les ingrédients de la crème doivent être bien froide. Dans un bol, Fouetter ensemble, le mascarpone, le fromage à la crème, la crème liquide, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à avoir une belle crème ferme, ajouter la noix de coco rapé et mélanger.

Mettre la crème au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. En attendant, prendre quelques bonbons rafaello et coupez-les en deux. Retirer la crème du réfrigérateur et tartiner un à un les biscuits de crème puis les faire coller les uns à côté des autres affin de former le gâteau (voir photo).Gâteau raffaello aux petits beurre etapes de préparation

Enduire les côtés et le dessus du gâteau avec la crème. Mettre la crème restante dans une poche à douille cannelée. Dresser des rosaces de crèe sur le dessus.

Décorer les côtés d’amande effilés et mettre les bonbons raffaello coupés en deux sur les rosaces de crème. Laisser le gâteau reposer pendant 3 heures dans le réfrigérateur pour que les biscuits soient adoucis par la crème.

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