La tartiflette savoyarde traditionnelle est un plat emblématique de la cuisine montagnarde française, connu pour sa générosité et son goût réconfortant. Originaire de la région de Savoie, cette recette marie des ingrédients simples mais savamment assemblés pour offrir une explosion de saveurs. Les pommes de terre fondantes, les lardons fumés et le fromage à tartiflette…
La carbonade flamande est un ragoût à la bière rousse belge. Un ragoût de bœuf tendre et juteux, préparé avec la recette belge originale. « Stoofvless met bier », c’est le nom belge original du meilleur ragoût de viande au monde! Ce plat mijoté belge est vraiment savoureux, je vous recommande fortement de l’essayer. Voici…
Pour Noël, l’un de mes frères m’a offert un très joli livre… “Le grand livre des gros apéros” …. un livre vraiment top car il est rempli de tout un tas d’idées de recettes pour l’apéro… Cette recette de baguette raclette m’a de suite interpellé.. et je n’ai pas été déçue de la tester… c’est…
Généreux plat traditionnel alsacien, le baeckeoffe est un plat complet qui allie trois viandes (bœuf, agneau et porc) délicatement mijotées dans un bon vin alsacien comme il se doit et le tout agrémenté de pommes de terre et légumes (carotte, poireau) fondants à souhait. j’ai choisi pour ma part de le préparer dans ma nouvelle…
Le jambon de Noël est une recette parfaite et invitante à servir comme plat principal pour les fêtes. Pour le préparer, on utilise la cuisse de porc qui est soumise à un procédé particulier, c’est-à-dire qu’elle est lentement mijotée avec des arômes et diverses épices avant d’être glacée avec une sauce au miel et à l’orange….
A l’approche de Noël, je vous propose cette super recette, parfaite pour une entrée festive et si simple à réaliser. Elle épatera vos invités! Fameuse… Les Coquilles Saint-Jacques gratinées, cette recette de coquilles Saint-Jacques est parfaite pour recevoir lors de grandes occasions. Les saveurs de la mer se mélangent à merveille à la sauce onctueuse. La…
Le pâté en croûte (ou pâté-croûte en champenois) est une charcuterie pâtissière composée d’un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou dans une pâte brisée. En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se cuisine dans une terrine. En matière de législation, pour le vendre en boutique, un pâté doit contenir…
Pour les fêtes, rien de plus sympa que le foie gras ! Mais il existe plein de façon de le cuisiner autrement que de façon classique sur un toast. Nous vous proposons aujourd’hui une version originale : les mini burger au foie gras et figues ! C’est une recette 100% maison car vous allez apprendre…
Le camembert est un excellent fromage à utiliser lors de la préparation de vos recettes car sa saveur et sa texture sont capables d’envelopper pleinement les autres saveurs et de les rehausser. Si vous aimez les cakes salés, ce Cake de pommes de terre à la crème de camembert est une tuerie, De jolies couches…
