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Crêpe Alsacienne épaisse aux pommes

Crêpe Alsacienne épaisse aux pommes

Comme la chandeleur approche, je vous propose une petite recette de Crêpe Alsacienne épaisse aux pommes: les Apfelkiechle! Traduit en français cela donnerai des « galettes de pommes » (comme les Grumbeerekiechle sont des galettes de pomme de terre) mais je préfère les appeler des crêpes aux pommes car elles sont composées de fines tranches …

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Beignets aux pommes à l’alsacienne( Les Apfelkiechle)

Beignets aux pommes à l’alsacienne( Les Apfelkiechle)

Les Apfelkiechle ou Beignets aux pommes à l’Alsacienne sont réalisés à base d’une pâte à crêpes épaisse et de rondelles de pommes, le tout frit dans une poêle. C’est une recette que l’on trouve beaucoup en Alsace et il existe beaucoup de variantes. On peut également réaliser des beignets avec d’autres fruits en fonction des …

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