Bugnes lyonnaises

Bugnes craquantes, moelleuses de Christophe Felder

Bugnes craquantes, moelleuses de Christophe Felder

Selon les régions, on les appelle bugnes, beignets de carnaval ou encore oreillettes, et il doit bien y avoir autant de recettes différentes qu’il y a de régions en France : craquantes, moelleuses, briochées, sans levure, rapides, avec levure chimique… ! Quoi qu’il en soit, l’approche de Mardi Gras mettra tout le monde d’accord sur …

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La recette des Bugnes Lyonnaises Moelleuses

La recette des Bugnes Lyonnaises Moelleuses

Les bugnes, une spécialité lyonnaise préparée pour Mardi-Gras, fait débat dans la région. Bugnes plates et croustillantes, ou épaisses et briochée ? Querelle de clocher… À l’approche de Mardi gras, on ressort les recettes de beignets de carnaval ! Je vous propose donc cette recette des bugnes lyonnaises moelleuses qui vous permettra de réaliser de jolies …

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