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Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux

Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux

Le réveillon de la Saint-Sylvestre approche à très grands pas… En manque d’inspiration pour un plat raffiné et festif ? Parmi les milles et une façon d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, l’une des plus traditionnelles de la cuisine française est sans conteste la cassolette de Saint-Jacques. Pour ceux qui manquent encore d’idées pour compléter leur menu …

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Cassolette de Saint Jacques crevettes et champignons

Cassolette de Saint Jacques crevettes et champignons

Les cassolettes de Saint-Jacques font partie de la cuisine traditionnelle française. Dans les années 70, elles étaient présentées dans leurs coquilles avec une crème puis gratinées au four. Aujourd’hui, on les servira plutôt dans des mini cocottes ou dans des ramequins. Avec leur chair aussi fine que raffinée, les coquilles Saint-Jacques donnent à ces petites …

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Cassolette d’endive au maroilles, comme une tartiflette

Cassolette d'endive au maroilles, comme une tartiflette

Cassolette d’endive au maroilles, comme une tartiflette, Cette recette est adaptée d’une vidéo que l’on m’a envoyé et dans laquelle chaque ingrédient est cuit séparément avec une question :  » Comment adapter ce plat à l’omnicuiseur ? « . Et bien c’est très simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients crus et l’omnicuiseur se débrouille …

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