fêtes

Émerillons de pâte feuilletée au saumon fumé et au Boursin

Émerillons de pâte feuilletée au saumon fumé et au boursin

Pour vos apéros et buffets, les émerillons de pâte feuilletée au saumon fumé et au Boursin seront parfaits. Ils sont appétissants, simples et très bons. La préparation de ces petits délices ne prend que quelques minutes et ne demande pas beaucoup d’effort. Pour bien compacter le rouleau et faciliter sa découpe, mettez-le au congélateur après …

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Truffes chocolat noir et caramel au beurre salé

Truffes chocolat noir et caramel au beurre salé

Que serait Noël sans ses délicieuses truffes chocolat noir et caramel au beurre salé faciles et rapides à préparer ? Je vous le demande ! Personnellement je ne préfère pas le savoir. Cette petite douceur riche et forte en chocolat est une vraie gourmandises qui ravira les bouches sucrées au dessert ou en accompagnement du …

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La Recette du traditionnel Jambon de Noël à l’ananas

La Recette du traditionnel Jambon de Noël à l’ananas

Noël est symbole de tradition : on se retrouve en famille pour déguster un bon repas tous ensemble. Noël aux Antilles, commence par des chants et des cantiques : le « chanté Nwél », Ensuite, vient le repas partagé, convivial et très traditionnel. Pas de Noël Antillais sans shrub, punch au coco, petits pâtés, boudin antillais, …

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Terrine de saumon entrée idéale pour les fêtes

Terrine de saumon entrée idéale pour les fêtes

L’onctuosité de cette terrine de poisson remplie des saveurs de la mer ne peut que vous faire fondre. Placez cette terrine sur un buffet rempli d’entrées froides et vous découvrirez très vite à quel point elle a du succès. Il n’y a rien de tel qu’une belle terrine de saumon pour apporter de la fraîcheur à …

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Un délice à la confiture de clémentine fait maison

Un délice à la confiture de clémentine fait maison

Cette délicieuse marmelade, vous pouvez l’offrir à vos proches à l’occasion de Noël, invitez-la sur table en accompagnement des desserts ou bien avec d’autres viennoiseries de vos choix. Dans ce présent article, découvrez comment faire une bonne confiture de clémentine par l’aide du meilleur confiturier de l’univers, chez vous. Les invités seront comblés de satiété ce Noël avec …

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Verrines au saumon, avocat et petite perle de pâte

Verrines au saumon, avocat et petite perle de pâte

Pour épatez vos convives lors d’un repas de fête, confectionnez de très jolies verrines saumon avocat et petite perle de pâte. Rapides et facilement à préparez, elles plairont au plus grand nombre grâce à l’association avocat saumon. Voici une recette de verrines originale mais excellente !! Il s’agit d’un fond d’avocat parfumé délicatement au cumin, de …

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Verrines de tartare de saumon et oeufs mimosa

Verrines de tartare de saumon et oeufs mimosa

Aujourd’hui, je vous propose une entrée rafraîchissante et facile a réaliser !!! Cette préparation peut être faite a l’avance ou à la minute. Cette recette de verrines de tartare de saumon et oeufs mimosa est idéale pour changer de la recette traditionnelle des œufs mimosa. Réalisés en verrines, ces œufs mimosa sont une idée parfaite pour un …

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Verrines de mousse d’avocats et crème de crevettes

Verrines de mousse d’avocats et crème de crevettes

Si vous souhaitez préparer une entrée différente que d’habitude, la mousse  d’avocat et crème crevettes est faite pour vous: La saveur de l’avocat se marie parfaitement avec celle des crevettes. Et l’association est particulièrement appropriée aussi du point de vue chromatique : servi dans des petites verrines, cet apéritif est vraiment sympa à présenter! Des …

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Pétoncles au poireau et au vin blanc

Pétoncles au poireau et au vin blanc

L’assaisonnement et la cuisson sont la clé de la réussite… Une recette digne des grands restaurants ! Le pétoncle poêlé au poireau. Tout en simplicité, il saura certainement vous épater ! Belle association que celle de la fondue de poireaux crémeuse et échalote avec des noix de pétoncles. Dans cette recette, un soupçon de garam …

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