recette de noel

Gâteau forêt-noire parfait et ultra moelleux

Gâteau forêt-noire parfait et ultra moelleux

Le gâteau de la Forêt-Noire est l’un des desserts allemands les plus populaires et les plus connus au monde. Un fond de gâteau moelleux au cacao rempli de crème chantilly et de cerises au sirop. Y a-t-il quelque chose de plus pécheur? Sa préparation est un peu longue et élaborée, mais je vous assure que …

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Terrine de canard au foie gras, Noël par excellence

Terrine de canard au foie gras, Noël par excellence

La terrine de foie gras est la recette de Noël par excellence. C’est une recette traditionnelle présente sur beaucoup de tables de fêtes. Il s’agit de cuire le foie de canard et de l’assaisonner avec du porto et de la muscade. Faire son foie gras soi-même, c’est possible ! En privilégiant un foie gras cru …

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Cassolettes de noix de Saint Jacques au vin blanc

Cassolettes de noix de Saint Jacques au vin blanc

C’est la pleine saison des Saint-Jacques ! En effet, c’est à cette période que vous trouverez des Saint-Jacques au meilleur prix et de meilleure qualité. Et pas à Noël où les prix flambent. D’ailleurs petit conseil de mon poissonnier si vous avez un congélateur : achetez les maintenant et congelez les pour Noël. Vous ferez …

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