Rösti

Crêpes de pommes de terre maison

Crêpes de pommes de terre maison

Les Kartoffelpuffer, littéralement “crêpes de pommes de terre” sont l’un des plats allemands classiques et sont également connus sous le nom de “Reibekuchen”. En réalité, le nom varie d’une région à l’autre et même d’un pays à l’autre : en Suisse, par exemple, on les appelle « Rosti » . Les recettes ont de nombreuses …

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Beignets de pommes de terre grand-mère

Beignets de pommes de terre grand-mère

Ces beignets de pommes de terre sont un grand classique de la cuisine savoyarde. C’est donc avec plaisir que je vous livre cette recette qui j’espère vous régalera autant que moi. Appelé aussi beunteu ou bougnette d’tartifle (pommes de terre en patois savoyard) ce plat était autrefois réservé en remplacement de la viande lors des …

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