Beignets de pommes de terre grand-mère

Découvrez une recette traditionnelle et réconfortante avec nos beignets de pommes de terre grand-mère. Ces délicieux beignets croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sont un incontournable de la cuisine familiale française. Avec une préparation simple et rapide, vous pourrez régaler vos convives en un rien de temps. Que ce soit pour un apéritif dinatoire ou un accompagnement pour un plat principal, nos beignets de pommes de terre grand-mère sauront vous ravir.

Chez nous, nous aimons les recettes simples et authentiques, et cette recette de beignets de pommes de terre grand-mère en est un excellent exemple. Avec des ingrédients de base tels que les pommes de terre, les œufs, la farine et le fromage, vous pourrez créer un plat savoureux et économique. De plus, vous pourrez facilement personnaliser cette recette en y ajoutant vos épices et herbes préférées pour la rendre encore plus à votre goût. Alors, n’hésitez plus et essayez notre recette de beignets de pommes de terre grand-mère pour un repas convivial et chaleureux

Beignets de pommes de terre grand-mère recette traditionnelle

Niveau de difficulté : Très facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

600 g de Pommes de terre
2 Œufs
40 g de Farine
30 g d’Emmental râpé
1 cuillère à soupe de Persil ciselé
Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer des beignets de pommes de terre de  grand-mère

1. Cuire les Pommes de Terre
Commencez par peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Placez-les ensuite dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Préparer la Purée de Pommes de Terre
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Laissez ensuite tiédir la purée pour pouvoir la travailler plus facilement.

3. Mélanger les Ingrédients
Dans un saladier, placez la purée de pommes de terre tiède. Ajoutez la farine, un œuf entier, un jaune d’œuf, ainsi que l’emmental râpé. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Assaisonner et Ajouter le Persil
Assaisonnez la préparation avec sel et poivre, puis ajoutez la cuillère à soupe de persil ciselé. Mélangez bien pour que le persil soit bien réparti dans la pâte.

5. Façonner les Beignets
Avec vos mains, façonnez des galettes ou des boulettes à partir de la préparation. Laissez libre cours à votre créativité pour leur forme, mais veillez à ce qu’elles aient une taille uniforme pour une cuisson homogène.

6. Faire Frire les Beignets
Dans une poêle profonde, faites chauffer de l’huile pour friture. Une fois l’huile bien chaude, plongez-y délicatement les galettes de pommes de terre. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

7. Égoutter et Servir
Lorsque les beignets sont bien dorés, sortez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez chaud et régalez-vous !

Conseils et Astuces

Personnalisation : Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes de votre choix, comme du cumin ou du thym, pour varier les saveurs de ces beignets.
Garniture : Ces beignets se marient parfaitement avec une salade verte ou une sauce tomate maison pour une touche de fraîcheur.
Conservation : Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle pour qu’ils retrouvent leur croquant.

Pourquoi Choisir les Beignets de Pommes de Terre ?

Les beignets de pommes de terre sont une recette familiale traditionnelle, simple, rapide et économique. Ils sont parfaits pour un dîner convivial ou un goûter salé, et peuvent être adaptés à tous les goûts. Vous pouvez même les préparer en avance et les réchauffer à la dernière minute pour un repas express.

Conclusion
Les beignets de pommes de terre de grand-mère sont une recette qui réchauffe le cœur. Avec des ingrédients simples et peu coûteux, vous obtiendrez un plat délicieux, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Faciles à préparer et parfaits pour un dîner ou un apéritif, ces beignets sont sûrs de plaire à tous. Alors, n’attendez plus et essayez cette recette qui fait toujours l’unanimité !