Poivrons farcis à la viande hachée et au riz

Découvrez une fusion de saveurs avec les poivrons farcis à la viande hachée et au riz. Ces poivrons ronds et colorés sont remplis d’une farce savoureuse préparée en mélangeant de la viande de bœuf hachée dorée, du vin blanc sec, du concentré de tomate et des épices. Le riz basmati al dente s’unit à cette préparation, et le parmesan râpé ajoute une note de crémeux. Les poivrons farcis sont ensuite cuits au four jusqu’à tendreté, créant une harmonie de textures et de goûts dans chaque bouchée.

Savourez une expérience culinaire avec les poivrons farcis à la viande hachée et au riz. Ces poivrons vifs et attrayants deviennent de délicieux mets lorsqu’ils sont remplis d’une farce composée de viande de bœuf hachée, de vin blanc sec, de concentré de tomate, d’épices et de riz basmati. La farce est ensuite soigneusement déposée dans les poivrons et cuite au four jusqu’à ce qu’ils atteignent une tendreté parfaite. Chaque bouchée offre un mélange de saveurs, alliant la douceur des poivrons, la richesse de la viande et la texture légère du riz, pour une expérience gustative à la fois satisfaisante et équilibrée.

Recette Poivrons farcis à la viande hachée et au riz:

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes
Nombre de personnes: 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

1 oignon
300 g de viande de bœuf hachée
Vin blanc sec
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
120 g de riz basmati
2 poivrons rouges (ronds)
2 poivrons jaunes (ronds)
1 càc d’origan
1 œuf (moyen)
40 g de parmesan râpé
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre noir

Préparation :

Comment préparer les poivrons farcis à la viande hachée et au riz

Tout d’abord, épluchez l’oignon, hachez-le finement, puis faites-le revenir à feu doux avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle de taille moyenne.

Ajoutez ensuite la viande hachée et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

Assaisonnez avec du sel, du poivre, et arrosez d’un généreux filet de vin blanc sec.

Augmentez le feu et laissez le vin s’évaporer.

Ensuite, ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien tous les ingrédients. Éteignez le feu et laissez le mélange refroidir.

Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati dans 300 ml d’eau bouillante salée. Égouttez-le après seulement 6/7 minutes de cuisson, car il doit rester al dente. Transférez le riz dans un bol, arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et laissez-le refroidir.

Pendant que le riz refroidit, lavez les poivrons, séchez-les, puis coupez le capuchon supérieur avec le pédoncule et mettez-les de côté.

Prenez soin de retirer les graines et les filaments blancs internes des poivrons, en veillant à ne pas casser la pulpe.

Transférez ensuite le riz dans la poêle avec la viande, puis ajoutez l’origan, l’œuf entier, le fromage râpé, une généreuse pincée de sel et une généreuse mouture de poivre noir.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Maintenant, remplissez les poivrons avec le mélange préparé et disposez-les dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l’huile d’olive. N’oubliez pas de remettre les capuchons sur les poivrons.

S’il vous reste de la garniture, vous pouvez la répartir au fond du plat entre les poivrons.

Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium et mettez-le au four statique préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Après ce laps de temps, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 30/35 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient bien cuits.

Enfin, retirez les poivrons farcis à la viande hachée et au riz du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.

Voilà, vous avez maintenant les poivrons farcis à la viande hachée et au riz prêts à être dégustés. Bon appétit !