veau mijoté

Ragoût de veau aux petits pois et pommes de terre

Ragoût de veau aux petits pois et pommes de terre

Le ragoût est une délicieuse façon de manger à la fois de la viande ou des légumineuses, les glucides sont réunis dans un seul plat. Je pense qu’une bonne assiette de ragoût de pommes de terre et de petits pois est l’un de mes plats préférés quand nous sommes en hiver, j’aime profiter d’un bol …

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Blanquette de veau aux champignons et carottes

Blanquette de veau aux champignons et carottes

Blanquette de veau maison, C’est une préparation typiquement française dans laquelle ni le veau ni le beurre ne sont noircis. C’est donc une sorte de ragoût de viande blanche – généralement du veau, mais il peut aussi être préparé avec de l’agneau ou du poulet – cuit dans un bouillon avec l’ajout d’herbes aromatiques et …

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