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Tourte au poireaux et au saumon frais

Tourte au poireaux et au saumon frais

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La Tourte au saumon et aux poireaux  est  facile  et  rapide  à préparer, abordable pour tous et idéale comme  entrée , plat principal   et déjeuner rapide. Une coquille de pâte brisée renferme une délicieuse garniture donnée par l’accord parfait entre la douceur des poireaux et la saveur du saumon fumé.

J’adore l’association poireaux saumon. Le saumon est un peu riche, mais tellement bon au gout et pour la santé. En manger de temps en temps est une bonne chose je pense !

Recette Tourte au poireaux et au saumon frais:

Comment préparer la Tourte au poireaux et au saumon frais

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

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Ingrédients pour 6 personnes:

  • 7 pp / pers (weight watchers)
  • -1 pâte brisée
  • -2 beaux poireaux
  • -250 g de saumon frais (pavé)
  • -3 œufs
  • -10 cl de crème fraîche à 4 %
  • -5 cl de lait écrémé
  • -1 c à c de curry en poudre / sel/poivre
  • -20 g de gruyère râpé

Préparation:

Comment préparer la Tourte au poireaux et au saumon frais

Commencer par laver les poireaux et les couper en rondelles. Les faire revenir dans 2 c à s d’eau dans une poêle pendant 15 min environ, le temps qu’ils soient fondant. Disposer la pâte dans un moule à tarte (pas trop grand) et disposer le saumon coupé en dés.

Ajouter sur le dessus les poireaux. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le lait, le curry, le sel et le poivre. Mettre la préparation sur les poireaux Parsemer du gruyère Mettre a four chaud pendant 40 min à 175 °

Verdict : nous nous sommes régalé !! Cette tourte est vraiment très bonne ! Accompagner d’une belle salade, idéal pour un soir.

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Tourte au poireaux et au saumon frais

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