FLAMUSSE AUX POMMES de la région Bourguignonne

Je ne connaissais pas la flamusse avant d’organiser un repas autour de la région Bourguignonne. La flamusse est donc un gâteau qui nous vient des campagnes de Bourgogne et qui se fait principalement à base de pommes. Niveau texture et goût, je dirai qu’elle est à la fois flan et clafoutis !

Peu sucrée, délicatement parfumée et avec sa couche de pommes fondantes, la flamusse est un très bon dessert. Ce fût une belle découverte appréciée par tout le monde ! En plus, c’est un dessert léger qui se mange très bien après un bon repas.

Flamusse..??? mais qu’est-ce que c’est ? c’est juste un flan à la pomme ! C’est délicieux et facile à réaliser. Comme vous le verrez dans la recette, le temps de cuisson est un peu long… mais ça vaut le coup de patienter !

Recette FLAMUSSE AUX POMMES de la région Bourguignonne:

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes:

60 gr de farine
75 gr de sucre
3 œufs
50 cl de lait
4 pommes
1 pincée de sel
sucre glace

Préparation :

Comment préparer la FLAMUSSE AUX POMMES de la région Bourguignonne

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel. Battre les œufs entiers en omelette dans un autre saladier et mélangez les au mélange précédent. Bien mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Verser petit à petit le lait pour délayer le tout.

Versez l’appareil sur les pommes.

Enfournez 45min dans un four préchauffé à 180°. Démoulez le flan lorsqu’il est encore tiède. Saupoudrez de sucre glace.