Mousse à la mangue à la crème fraîche en verrines
Aujourd’hui, nous préparons un dessert simple et rapide, parfait comme fin de repas délicieux et rafraîchissant à la fois : la Mousse à la mangue à la crème fraîche en verrines, un dessert qui apportera de la couleur et de l’imagination à votre table, il est délicieux légèrement doux et il est parfait pour clôturer un repas copieux !
Pour les amateurs de mangue, vous trouverez sur le blog une variante de desserts facile simple et rapide à réaliser! Visitez notre catégorie dédiée aux recettes à la mangue. Voyons ensemble comment préparer cette Mousse à la mangue présentée dans des verres.
Recette Mousse à la mangue à la crème fraîche en verrines:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients Pour 4 personnes:
- 450 g de mangue
- 2 feuilles de gélatine bovine (Halal)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50 g de sucre semoule
- 2 blancs d’œufs
- 10 cl de crème fraîche
Préparation :
Comment préparer la Mousse à la mangue à la crème fraîche en verrines
Monter les blancs d’œufs en neige en ajoutant le sucre peu à peu jusqu’à obtention d’un mélange homogène . Couper la mangue en morceaux. À l’aide d’un robot, réduire les morceaux de mangues en fine purée.
Faire tremper les 2 feuilles de gélatine dans un peu d’eau. Prélever un peu de purée de mangue et chauffer la avec le jus de citron, puis faites-y dissoudre la gélatine égouttée. Incorporer ce mélange à la purée de mangue puis ajouter la crème fraîche et mélanger.
Incorporer délicatement les blancs montés à la préparation à la mangue. Répartir la mousse à la mangue dans des verrines de votre choix puis les laisser prendre au moins 4 h au réfrigérateur.
Sortir les verrines du réfrigérateur et répartissez quelques morceaux de mangue sur la mousse puis les servir aussitôt . Bonne réalisation et bonne dégustation !
