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Riz au lait dessert facile et crémeux

Riz au lait dessert facile et crémeux
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Si vous me demandez quel est mon dessert préféré, je vous répondrai certainement : »Le RIZ AU LAIT ! ». Mes habitudes en la matière ne changent guère depuis plusieurs années. Je le prépare en suivant ma petite bible des Recettes faciles de Françoise Bernard. Mais cette fois-ci, je voulais vraiment obtenir un résultat très crémeux.

J’y ai découvert une version richement détaillée qui m’a de suite séduite sur un blog, Quoi de plus délicieux que ce dessert de l’enfance, nacré, soyeux, frais et d’une tendresse absolue ? Facile et basique le riz au lait ? Pas tant que ça. Il peut être le pire : une chose pâteuse et insipide, ou le meilleur : une merveille d’onctuosité et de douceur.

Recette Riz au lait dessert facile et crémeux:

Comment préparer le Riz au lait dessert facile et crémeux

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

1 L de lait entier
100 g de riz rond
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille

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Préparation :

Comment préparer le Riz au lait dessert facile et crémeux

Placez la casserole sur feu moyen et versez-y le litre de lait. Ajoutez le riz et le sucre en poudre directement dans le lait froid. Mélangez. Ouvrez la gousse de vanille et retirez-en les graines en les grattant avec la lame d’un couteau.

Placez les graines et la gousse ouverte dans le riz au lait. C’est important de mettre aussi la gousse car elle a un fort pouvoir parfumant Dès que le lait arrive à ébullition, baissez le feu au minimum.

Sur ma plaque, je mets sur 2 sur un total de 12 positions. Laissez cuire encore environ 45 minutes. Le riz au lait doit cuire 1 heure environ au total Laissez tiédir et ôtez la gousse de vanille.

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Riz au lait dessert facile et crémeux

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