Biscuit roulé au caramel beurre salé dessert festif

Vous voulez épater vos invités avec un dessert festif et facile à réaliser ? Essayez notre recette de Biscuit roulé au caramel beurre salé ! Ce dessert moelleux et croquant, au goût irrésistible de caramel salé, est simple à préparer et prend seulement 30 minutes. Avec notre astuce de décoration, votre bûche roulée sera aussi belle que délicieuse. Cette recette de dessert convient parfaitement à toutes les occasions, des fêtes de fin d’année aux anniversaires. Donc, si vous cherchez un dessert qui impressionnera vos invités, ne cherchez plus !

Notre Biscuit roulé au caramel beurre salé est le choix parfait pour un dessert de fête. La texture aérienne du biscuit se marie parfaitement avec la richesse du caramel salé pour créer une explosion de saveurs. Cette recette est facile à suivre et rapide à réaliser, avec une cuisson de seulement 7 minutes. Avec ses amandes, noisettes et noix grillées, cette bûche roulée ne manquera pas d’impressionner vos invités. Essayez cette recette de dessert pour une expérience gustative inoubliable !

Recette Biscuit roulé au caramel beurre salé dessert festif:

Temps de réalisation:

Ingrédients :

Pour le biscuit :

75g de sucre + 1 cuillère à soupe
25g de beurre fondu
4 jaunes d’œufs
4 blancs d’œufs
75g de farine
Caramel au beurre salé :

50 g de sucre
15 g de beurre demi-sel
5 cl de crème fraîche liquide
Pour la décoration :

Sucre en poudre et caramel
Quelques amandes, noisettes, noix grillées hachées grossièrement

Préparation:

Comment préparer le Biscuit roulé au caramel beurre salé dessert festif

Pour préparer le biscuit, commencez par fouetter les jaunes d’œufs avec 75g de sucre dans un bol jusqu’à ce que la préparation devienne blanche.

Ajoutez la farine et mélangez le tout.

Fouettez les blancs d’œufs avec une demi-cuillère à soupe de sucre.

Incorporez les blancs d’œufs fouettés au mélange de jaunes d’œufs et de farine, en mélangeant délicatement.

Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et lissez la surface. Enfournez pendant environ 7 minutes à 240°C sur feu tournant.

Retirez la plaque du four et renversez le biscuit sur une serviette propre et sèche. Roulez délicatement le biscuit sur lui-même et serrez-le bien. Laissez refroidir.

Pour préparer le caramel, placez le sucre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le beurre demi-sel dès que le sucre est doré.

Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème fraîche liquide tiède. Remettez le tout sur le feu et mélangez jusqu’à ce que le caramel épaississe. Laissez-le refroidir au réfrigérateur.

Étalez le biscuit et badigeonnez-le de caramel, en réservant environ un quart pour la décoration. Roulez soigneusement le biscuit et coupez les deux extrémités de la bûche.

Badigeonnez la bûche avec le caramel restant et décorez-la avec des amandes, des noisettes ou des noix grillées hachées grossièrement.

Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Voilà, votre Biscuit roulé au caramel beurre salé est prêt à être dégusté !