génoise

Recette de noël Génoise pour bûche

Recette de noël Génoise pour bûche

Bonjour tout le monde!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de génoise au pour bûche ou biscuit roulé qui est moelleuse et légère. Un réveillon de Noël sans bûche de Noël, c’est un peu comme un anniversaire sans gâteau d’anniversaire, ça n’existe pas ! Seulement voilà, pour réussir de bon vieux dessert traditionnel, il …

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Gâteau roulé aux fraises de nos grand-mères

Gâteau roulé aux fraises de nos grand-mères

Le traditionnel gâteau roulé de nos grand-mères est composé d’un biscuit génoise fourré de chantilly et de fraises fraîches, pour un goûter gourmand et coloré. Les fraises sont de retour pour notre plus grand bonheur! J’en ai profité pour tester quelques recettes dont ce roulé aux fraises facile et gourmand. J’en ai eu d’excellents retours …

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Génoise pour bûche de Noël dessert traditionnel

Génoise pour bûche de Noël dessert traditionnel

La génoise est un biscuit à pâte battue qui entre dans la composition de nombreux mets en pâtisserie. On situe son invention vers le début du XVIIIᵉ siècle. Un réveillon de Noël sans bûche de Noël, c’est un peu comme un anniversaire sans gâteau d’anniversaire, ça n’existe pas ! Seulement voilà, pour réussir de bon …

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Génoise marbrée au chocolat noir moelleuse

Génoise marbrée au chocolat noir moelleuse

Le gâteau marbré est un moelleux à double saveur idéal pour commencer la journée avec joie s’il est présenté au petit-déjeuner, mais il est également parfait pour de délicieuses collations ou à offrir comme un délicieux dessert à la fin d’un repas. Grâce à sa texture douce et sa saveur incomparable, le gâteau marbré est …

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Fraisier (la recette pas à pas)

Fraisier (la recette pas à pas)

Quoi de mieux qu’un fraisier fait maison pour mettre en valeur vos fraises ?! Aujourd’hui, on vous propose de reproduire ce classique de la pâtisserie française chez vous ! Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de ce merveilleux dessert grâce à nos explications écrites et vidéos. Une crème mousseline onctueuse, une génoise …

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Bavarois aux fraises sur génoise

Bavarois aux fraises sur génoise

C’est reparti pour un bavarois mais cette fois-ci, avec une mousse toute légère à la fraise sur un fond de génoise  que j’ai préparé pour une occasion toute particulière puisque c’était l’anniversaire d’un ami. Une recette très facile que j’ai prise chez “hervecuisine” où vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d’autres fruits et faire …

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Génoise simple ultra-rapide et aérienne

Génoise simple ultra-rapide et aérienne

Aujourd’hui je vous propose une autre façon de faire une génoise ultra rapide et aérienne. Elle convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leur génoise. Avec cette recette de génoise vous serez quasi sûr de réussir je dis bien quasi car il est toujours possible de louper sa génoise mais …

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