recette alsacienne

Pâté en croûte alsacien fait maison

Pâté en croûte alsacien fait maison

Le pâté en croûte (ou pâté-croûte en champenois) est une charcuterie pâtissière composée d’un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou dans une pâte brisée. En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se cuisine dans une terrine. En matière de législation, pour le vendre en boutique, un pâté doit contenir …

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Cervelas à l’alsacienne ou cervelas Orloff

Cervelas à l’alsacienne ou cervelas Orloff

Comment faire le cervelas à l’alsacienne ou cervelas Orloff. Un plat très facile à faire idéale pour un dîner vite fait. Recette facile. La recette d’aujourd’hui, cervelas à l’alsacienne, en est un exemple. Une recette typique d’Alsace, où ce type de saucisse est très apprécié. Voulez-vous savoir comment faire le cervelas à l’alsacienne ou cervelas …

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