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La Tourte Ardennaise simple à faire et délicieuse

La Tourte Ardennaise simple à faire et délicieuse

Chaque région a sa tourte, avec de la viande, des légumes, un plat convivial et complet accompagné d’une salade ! voici la recette de la tourte ardennaise ; simple à faire et délicieuse. Une tourte qui a toujours un grand succès à la maison.

Recette Tourte Ardennaise simple à faire et délicieuse:

Comment préparer La Tourte Ardennaise

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 oignon
250 g de poitrine fumée en lardons
2/3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuil. à soupe de persil plat haché ( j’ai remplacé par de la ciboulette)
1 jaune d’œuf
Sel, poivre

Préparation:

Comment préparer La Tourte Ardennaise

Préparation de la garniture: Détailler le lard en lardons pas trop fins. Peler, laver et tailler les pommes de terre en rondelles assez fines et régulières. Peler et émincer finement les oignons. Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le persil. Saler et poivrer. Dans un grand saladier, verser les lardons, les pommes de terre et les oignons avec la préparation de crème fraîche. Bien mélanger l’ensemble.

Comment préparer La Tourte Ardennaise etape 1

Etaler le premier rouleaux de pâte dans un moule en laissant les bords dépasser. Verser la garniture puis recouvrir avec le 2eme rouleau en soudant les bords avec les bords de la pâte du dessous.

Comment préparer La Tourte Ardennaise etape 2

Dorer avec de l’œuf battu et piquer la pâte à plusieurs endroits. Faire cuire pendant 50 minutes à 200°C.

Comment préparer La Tourte Ardennaise etape 3

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La Tourte Ardennaise simple à faire et délicieuse

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