Paris Brest est un dessert français avec une forme de roue caractéristique à base de pâte à choux et dans ce cas farci d’une délicieuse crème pâtissière qui rend la préparation vraiment exceptionnelle. Une recette qui vous permettra d’étonner vos convives avec élégance et goût. Découvrons ensemble comment préparer le Paris-brest sans gluten et sans…
Dessert d’exception, très scénographique et au goût irrésistible, Paris Brest est un dessert typique de l’art pâtissier français. Réalisé avec la pâte enveloppante et légère des choux, ce dessert est fourré d’une délicieuse mousseline et chantilly, et enrichi d’un décor exceptionnel, réalisé avec des amandes effilées et du sucre glace. Né de la créativité de…
Le Paris-Brest est une galette d’origine française. C’est une couronne circulaire réalisée avec une pâte molle et légère de pâte à choux , fourrée de crème. C’est un dessert qui, en phase de réalisation et de cuisson, demande de la précision : lorsque la couronne de pâte à choux est formée sur le papier sulfurisé…
Le Paris-Brest est un gâteau confectionné à partir d’une pâte à choux parfumée qui renferme une crème mousseline douce et soyeuse . L’une des particularités de ce dessert réside dans sa forme: il est en fait inspiré d’une roue de vélo. Le pâtissier Louis Durand l’a inventé en 1891 en s’inspirant de la célèbre course…
Paris-Brest se prête à différentes déclinaisons, tant en forme qu’en garniture: il est également excellent avec de la chantilly et des fraises par exemple, ou fourré à la crème pâtissière ou à une pâte au chocolat . Vous pourrez vous adonner à vos goûts et réaliser le Paris-Brest dans les formes que vous préférez, vous…
Le Clafoutis aux cerises, ce dessert français emblématique, incarne à lui seul l’essence de la gourmandise et de la simplicité. Sa recette traditionnelle, transmise de génération en génération, est un véritable trésor culinaire. Les cerises noires, charnues et sucrées, se fondent dans une pâte légère et moelleuse, créant ainsi une harmonie parfaite entre la douceur…
Aujourd’hui je vous propose une recette classique de la pâtisserie absolument délicieuse à connaître à tout prix ! Il s’agit de la recette du Praliné fait maison. On l’utilise notamment dans le Paris-Brest. Ce Praliné à base de noisettes et amandes caramélisées qui est utilisée dans la pâtisserie pour d’autres préparations. Le praliné aux amandes …
