Tiramisu aux fraises frais, léger et bien meilleur
Le tiramisu aux fraises est bien plus qu’une simple déclinaison fruitière du classique au café…
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Tiramisu
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Tiramisu au chocolat café et fruits rouges
Le tiramisu, littéralement « remonte-moi » en italien, est bien plus qu’une simple fin de…
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Le Biscoflan au Caramel au Beurre Salé
Le Biscoflan est ce que j'appelle un "gâteau d'illusionniste". C'est un dessert qui défie la…
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Flan aux œufs crème caramel cremeux
Il est des desserts qui n'ont pas besoin d'artifices pour briller, et le flan aux…
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Gâteaux
Patisserie
Gâteau à étages à la noix de coco et la crème fraîche
Oubliez les "gâteaux à la crème au beurre" américains souvent lourds et écœurants. Cette recette…
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Idées recettes
Poissons et fruits de mer
Mousse de crevettes en verrines
L'art de la verrine réside dans la superposition et la surprise. Ce n'est pas parce…
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Patisserie
Gâteau de petits-beurre aux framboises dessert express
Il y a quelque chose de magique dans la transformation du "Petit Beurre". Ce biscuit…
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Terrines
Terrine de la Mer au Surimi et Fines Herbes
Il est de bon ton, dans certains cercles gastronomiques, de bouder le surimi. En tant…
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Tiramisu
Tiramisu aux fraises speculoos et mascarpone
Si le Tiramisu au café est le patriarche incontesté des desserts italiens, sa déclinaison printanière…