Millefeuille

Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia

Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia

Le millefeuille de saumon fromage Philadelphia est une recette à la portée de tous. Avec quelques astuces simples, vous pouvez faire cet apéritif savoureux et magnifique ! Oui, car l’œil veut aussi sa part et ce délice, en plus d’avoir « mille » couches de saumon, a aussi « mille » couleurs ! Surprenez vos …

Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia Lire la suite »

Millefeuille au café dessert original

Millefeuille au café dessert original

Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. La première recette de millefeuille daterait de 1806 (Rouget). Il sera popularisé en 1867 par Sergent, célèbre pâtissier, rue du Bac …

Millefeuille au café dessert original Lire la suite »

Mille-­feuille, comme à la boulangerie

Mille­-feuille, comme à la boulangerie

Le mille-feuille est une pièce de pâte feuilletée composée de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. Vous pouvez ajouter de la confiture ou des fruits. Le nom français de cette pâtisserie fait référence au grand nombre de feuilles …

Mille-­feuille, comme à la boulangerie Lire la suite »

Millefeuille classique à la crème pâtissière

Millefeuille classique à la crème pâtissière

Le gâteau millefeuille à la crème anglaise, également appelé Napoléon,  est un dessert typiquement français. La recette traditionnelle veut que le gâteau soit composé de trois couches de pâte feuilletée en alternance avec deux de crème anglaise. Évidemment, cette règle a été maintes fois négligée pour composer un millefeuille avec beaucoup plus de couches comme …

Millefeuille classique à la crème pâtissière Lire la suite »